自由〔記者洪素卿/台北報導〕
上班族除了早餐吃太油,
調查也發現,不到一半的上班族能夠天天吃早餐。
由於研究顯示,不吃早餐不只會影響學習表現,
肥胖機率也會變高
醫師建議,無論如何一定要好好吃一份早餐。 

根據中華民國心臟基金會這次調查,上班族能夠天天吃早餐的人不到一半,
有將近一成五的上班族甚至一個星期有超過四天沒吃早餐。
除了絕大多數是因為睡太晚、趕上班,來不及吃早餐。
竟還有一成七是因為買不到營養健康的早餐乾脆不吃,
或是因為
減肥餐不好準備,所以沒吃。 

但不吃早餐不但更容易發胖,還會影響學習表現。
台大雲林分院副院長黃瑞仁醫師表示,
過去有研究以十一歲到十三歲的學童進行試驗,
結果天天吃早餐的學童在注意力、手眼協調、短期記憶測試以及學業表現上,
明顯優於不吃早餐的學童。 

另外有研究彙整過去十六項、共五萬九千人的研究,
其中有十三個研究發現,規律的早餐可以避免肥胖、過重風險。
例如,天天吃早餐的人當中,只有不到一成過重或肥胖,
但不規律吃早餐的人當中,卻有高達二十七.五%有過重或肥胖的問題。
所有的研究結果都指出,沒有規律吃早餐者,身體質量指數(BMI)反而比較高。 

北醫大保健營養系教授劉珍芳推測其原因,除了沒吃早餐者容易有補償心態,
所以午晚餐吃的量反而多,身體也會因為飢餓加強吸收,所以少一餐反而容易胖。
此外,纖維攝取也容易不足。 

學者建議多加一份水果
劉珍芳建議,早餐蛋餅加生菜、飯糰不加油條,並加上一份水果
若是西式早餐可以用蔬果棒加上全麥吐司
若有脹氣或是消化吸收不好者,則可以配上一顆奇異果
利用其中的酵素,讓蛋白質分子變小,容易吸收。 

黃瑞仁表示,他自己比較常吃的早餐是穀片粥,或是多種水果打成精力湯


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不用減肥瘦身的兄弟,也能夠換得健康。
從現在相信專業,比自己胡亂搞壞自己身體好!(阿MAN是這麼認為)

外食族的你是否有感覺外面的美食&"便當"太過油膩
有時候太懶,阿MAN就在公司附近吃個港式叉鴨便當,
但這些菜實在是油到不行,我還換了好幾碗湯,
因為我把菜全都丟下湯裡面重新洗過幾遍,
我知道雖然這不是個大男人會做的事,但我還是忍不住做了!
(還好這時候身邊沒有女生)
只能說,我再也不會去光顧那家燒臘便當了!(丟筷)

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很久以前阿MAN曾經吃過所謂的"低卡洛里便當",
但是當時的低卡洛里便當水準很差,
雖然也是很健康沒錯,但是就是沒那麼好吃,
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